Giấy Chứng Nhận An Toàn Thực Phẩm Cho Hộ Kinh Doanh: Thủ Tục

Giấy Chứng Nhận An Toàn Thực Phẩm Cho Hộ Kinh Doanh là điều kiện giúp hộ kinh doanh đảm bảo tuân thủ quy định pháp luật, tránh bị xử phạt và nâng cao uy tín với khách hàng nếu thuộc diện phải xin phép. Chứng nhận này không chỉ khẳng định chất lượng sản phẩm mà còn tạo sự an tâm cho người tiêu dùng, giúp việc kinh doanh ổn định và phát triển bền vững. Hiểu rõ thủ tục sẽ giúp hộ kinh doanh xin giấy phép nhanh chóng, thuận lợi.

Hộ kinh doanh có phải xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm?

Theo quy định tại Khoản 1 Điều 11, Khoản 1 Điều 12 Nghị định 15/2018/NĐ-CP thì tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm) khi hoạt động, trừ các trường hợp sau: 

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
• Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
• Sơ chế nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
• Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
• Nhà hàng trong khách sạn;
• Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Kinh doanh thức ăn đường phố;
• Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Mặt khác, Khoản 10 Điều 3 Nghị định 15/2018/NĐ-CP quy định: Cơ sở kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ là cơ sở do cá nhân, nhóm cá nhân, hộ gia đình thực hiện đăng ký hộ kinh doanh và cơ sở không được cấp Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc Giấy chứng nhận đầu tư theo quy định của pháp luật.

Như vậy, hộ kinh doanh thực phẩm không thực hiện hoạt động sản xuất thì không cần xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm khi hoạt động. 

Tuy nhiên, Hộ kinh doanh thực phẩm phải tuân thủ các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm quy định tại Khoản 1 Điều 22 Luật An toàn thực phẩm 2010. Cụ thể như sau: 

• Có khoảng cách an toàn đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm;
• Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
• Có trang thiết bị phù hợp để sản xuất, kinh doanh thực phẩm không gây độc hại, gây ô nhiễm cho thực phẩm;
• Sử dụng nguyên liệu, hóa chất, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm trong sơ chế, chế biến, bảo quản thực phẩm;
• Tuân thủ quy định về sức khỏe, kiến thức và thực hành của người trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
• Thu gom, xử lý chất thải theo đúng quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
• Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và lưu giữ thông tin liên quan đến việc mua bán bảo đảm truy xuất được nguồn gốc thực phẩm.

Do đó, hộ kinh doanh hoạt động kinh doanh thực phẩm mặc dù không cần xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm nhưng cũng phải tiến hành thủ tục xin bản cam kết về an toàn thực phẩm với cơ quan có thẩm quyền để đảm bảo cơ sở của mình đáp ứng đủ các điều kiện luật định và đi vào hoạt động. 

Cơ sở pháp lý: Khoản 1 Công văn 3109/BCT-KHCN năm 2018 có hiệu lực ngày 20/4/2018.

Hồ sơ xin bản cam kết về an toàn thực phẩm

Chủ cơ sở kinh doanh chuẩn bị 1 bộ hồ sơ xin bản cam kết an toàn thực phẩm như sau:

1. 2 bản cam kết chấp hành quy định đảm bảo an toàn thực phẩm;
2. Bản sao có công chứng, chứng thực giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
3. Bản sao có công chứng, chứng thực giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và các nhân viên trực tiếp tham gia vào hoạt động sản xuất, kinh doanh của cơ sở (kèm theo bản chính để đối chiếu);
4. Bản sao có công chứng, chứng thực giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và các nhân viên trực tiếp sản xuất, kinh doanh tại cơ sở (có tỉnh thành không yêu cầu).

Thủ tục xin Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho hộ kinh doanh

Cơ quan có thẩm quyền

Hồ sơ xin bản cam kết vệ sinh an toàn thực phẩm sẽ được nộp về UBND cấp quận, huyện nơi đăng ký kinh doanh. UBND cấp quận, huyện sẽ chuyển hồ sơ đến cho cơ quan chuyên môn có thẩm quyền giải quyết. Cụ thể: 

• Ban Quản lý An toàn thực phẩm quản lý cơ sở có quy mô hoạt động kinh doanh trên 200 suất ăn/lần phục vụ.
• Ủy ban nhân dân (hoặc cơ quan có thẩm quyền khác) cấp quận, huyện, thị xã và thành phố trực thuộc tỉnh quản lý các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có quy mô hoạt động từ 50 – 200 suất ăn/lần phục vụ.
• Các trạm y tế xã, phường, thị trấn quản lý cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống có quy mô hoạt động dưới 50 suất ăn/lần phục vụ hoặc kinh doanh thức ăn đường phố.

Quy trình cấp

Quy trình xin bản cam kết an toàn vệ sinh thực phẩm cho hộ kinh doanh thực phẩm bao gồm các bước sau: 

Bước 1: Chủ hộ kinh doanh tham gia tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm tại Chi cục vệ sinh an toàn thực phẩm cấp quận/ huyện. 

Bước 2: Chủ hộ kinh doanh và nhân viên trực tiếp tham gia vào hoạt động kinh doanh phải đăng ký khám sức khỏe tại bệnh viện và được cấp giấy xác nhận đủ sức khoẻ theo quy định. 

Bước 3: Tiến hành thủ tục xin bản cam kết an toàn thực phẩm: 

• Chủ hộ kinh doanh nộp 1 bộ hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền; 
•  Sau khi nộp hồ sơ, cơ quan có thẩm quyền sẽ thụ lý, giải quyết hồ sơ trong thời gian khoảng 5 ngày làm việc;
• Trường hợp hồ sơ không hợp lệ, cơ sở sẽ nhận được văn bản yêu cầu sửa đổi, bổ sung hồ sơ.

Bản cam kết an toàn thực phẩm của cơ sở sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống chỉ có thời hạn 3 năm. Do đó, 6 tháng trước thời điểm bản cam kết hết bạn, chủ cơ sở kinh doanh cần làm thủ tục để xin cấp lại.

Dịch vụ xin bản cam kết an toàn thực phẩm trọn gói

Dịch vụ xin bản cam kết an toàn thực phẩm tại Long Phan giúp hộ kinh doanh, doanh nghiệp thực hiện thủ tục nhanh chóng, đúng quy định, đảm bảo hoạt động hợp pháp và tránh các rủi ro pháp lý.

1. Tư Vấn Điều Kiện & Đối Tượng Cần Xin Bản Cam Kết

• Xác định cơ sở kinh doanh thuộc diện phải cam kết an toàn thực phẩm, bao gồm:
• Tư vấn các điều kiện cần đáp ứng để đảm bảo đúng quy định pháp luật.

2. Soạn Thảo & Chuẩn Bị Hồ Sơ Cam Kết
3. Nộp Hồ Sơ & Làm Việc Với Cơ Quan Chức Năng

• Đại diện khách hàng nộp hồ sơ tại UBND cấp quận/huyện hoặc cơ quan quản lý chuyên ngành theo từng trường hợp.
• Theo dõi tiến trình xét duyệt, xử lý hồ sơ nhanh chóng.
• Hỗ trợ bổ sung, điều chỉnh hồ sơ nếu có yêu cầu từ cơ quan quản lý.

4. Hỗ Trợ Sau Khi Hoàn Thành Cam Kết

• Tư vấn doanh nghiệp/hộ kinh doanh về nghĩa vụ tuân thủ an toàn thực phẩm sau khi ký cam kết.
• Hướng dẫn kiểm tra, giám sát nội bộ để tránh vi phạm các quy định an toàn thực phẩm.
• Hỗ trợ xin giấy phép bổ sung khi mở rộng quy mô kinh doanh hoặc chuyển đổi mô hình hoạt động.

Giấy Chứng Nhận An Toàn Thực Phẩm Cho Hộ Kinh Doanh chỉ áp dụng cho những cơ sở có yêu cầu chứng nhận. Hộ kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ không cần xin loại giấy này. Thực tế chỉ cần xin bản cam kết an toàn thực phẩm. Điều này giúp tạo niềm tin với khách hàng, đảm bảo chất lượng sản phẩm và duy trì hoạt động kinh doanh bền vững. Với dịch vụ hỗ trợ từ Long Phan, hộ kinh doanh sẽ hoàn tất thủ tục nhanh chóng, đúng quy định và tránh các rủi ro pháp lý. Liên hệ ngay hotline 0906.735.386 để được tư vấn và hỗ trợ xin giấy phép hiệu quả!