Hướng dẫn xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là văn bản quan trọng giúp doanh nghiệp khẳng định cam kết về chất lượng và an toàn sản phẩm của mình. Việc sở hữu giấy chứng nhận không chỉ thể hiện sự tuân thủ các quy định pháp luật mà còn góp phần nâng cao uy tín trên thị trường thực phẩm Việt Nam. Do đó, bài viết sau đây của Long Phan sẽ cung cấp các thông tin về  quy trình xin cấp Giấy chứng nhận, giúp doanh nghiệp tự tin đáp ứng các yêu cầu pháp lý trong hoạt động kinh doanh.

Trường hợp nào phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Căn cứ quy định này quy định tại khoản 1 Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là yêu cầu bắt buộc đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Tuy nhiên, một số trường hợp được miễn yêu cầu này, bao gồm:

• Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
• Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
• Sơ chế nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
• Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
• Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
• Nhà hàng trong khách sạn;
• Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
• Kinh doanh thức ăn đường phố;
• Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000 hoặc tương đương còn hiệu lực.

Điều kiện để được cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Căn cứ khoản 1 Điều 34 Luật An toàn thực phẩm 2010 và khoản 2 Điều 11 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Để được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, cơ sở phải đáp ứng đầy đủ các điều kiện theo quy định của pháp luật. Các điều kiện bao gồm:

• Cơ sở phải có đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm phù hợp với từng loại hình sản xuất, kinh doanh. Các điều kiện cụ thể được quy định tại Chương IV của Luật An toàn thực phẩm 2010.
• Ngoài ra, cơ sở phải có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm trong Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh. Đây là điều kiện bắt buộc để được cấp giấy chứng nhận.
• Đối với cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe, còn phải tuân thủ các yêu cầu bổ sung tại Điều 28 Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

Thời hạn hiệu lực của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn hiệu lực cụ thể. Căn cứ Điều 37 Luật An toàn thực phẩm 2010.

• Theo đó, Giấy chứng nhận có hiệu lực trong thời hạn 3 năm kể từ ngày cấp. Đây là thời hạn áp dụng chung cho mọi loại cơ sở được cấp giấy.
• Trước khi giấy chứng nhận hết hạn 6 tháng, cơ sở cần làm thủ tục xin cấp lại nếu muốn tiếp tục hoạt động. Việc này nhằm đảm bảo hoạt động liên tục của cơ sở.

Thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Hồ sơ chuẩn bị

Để xin cấp Giấy chứng nhận, cơ sở cần chuẩn bị một bộ hồ sơ đầy đủ theo quy định. Căn cứ quy định tại Điều 36 Luật An toàn thực phẩm 2010 và Nghị định 155/2018/NĐ-CP. Hồ sơ bao gồm các giấy tờ sau:

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (theo Mẫu số 01 Nghị định 155/2018/NĐ-CP);
• Bản sao Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh;
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm;
• Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh;
• Giấy xác nhận đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định của Bộ trưởng Bộ quản lý ngành.

Tài liệu đính kèm: Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận

Thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận được phân công cho các Bộ quản lý ngành được quy định tại Điều 35 Luật An toàn thực phẩm 2010. Cụ thể:

• Bộ trưởng Bộ Y tế có thẩm quyền cấp giấy cho các cơ sở thuộc lĩnh vực y tế quản lý. Đây chủ yếu là các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, thực phẩm dinh dưỡng y học.
• Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn cấp giấy cho cơ sở thuộc lĩnh vực nông nghiệp. Bao gồm các cơ sở sản xuất, kinh doanh nông sản thực phẩm.
• Bộ trưởng Bộ Công thương cấp giấy cho cơ sở thuộc lĩnh vực công thương. Chủ yếu là các cơ sở sản xuất, kinh doanh đồ uống, thực phẩm chế biến.

Trình tự thực hiện

Quy trình xin cấp Giấy chứng nhận được thực hiện theo trình tự cụ thể. Điều 36 Luật An toàn thực phẩm 2010 quy định chi tiết các bước như sau:

• Bước 1: Cơ sở nộp hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận cho cơ quan có thẩm quyền. Hồ sơ cần đầy đủ, hợp lệ theo quy định.
• Bước 2: Trong thời hạn 15 ngày kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan có thẩm quyền tiến hành kiểm tra thực tế tại cơ sở.

Nếu đủ điều kiện, cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cho cơ sở. Trường hợp từ chối, cơ quan phải trả lời bằng văn bản và nêu rõ lý do.

Dịch vụ tư vấn, hỗ trợ xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Với đội ngũ chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm, Long Phan sẽ hỗ trợ khách hàng một cách hiệu quả và nhanh chóng trong quá trình xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Các dịch vụ tại Long Phan gồm có:

• Cung cấp thông tin chi tiết về các quy định pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm, bao gồm các tiêu chuẩn và yêu cầu cần đạt được để đủ điều kiện cấp giấy chứng nhận;
• Thực hiện khảo sát và đánh giá tình trạng hiện tại của cơ sở, xác định các yếu tố cần cải thiện để đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm;
• Hỗ trợ chuẩn bị đầy đủ hồ sơ và tài liệu cần thiết theo quy định khi xin cấp giấy chứng nhận;
• Đại diện khách hiện làm việc với các cơ quan có thẩm quyền;
• Theo dõi tiến độ và trả kết quả cho khách hàng;
• Hỗ trợ và hướng dẫn khách hàng gia hạn khi giấy chứng nhận hết hạn;
• Tư vấn và hỗ trợ khách hàng trong việc giải quyết các vấn đề vi phạm liên quan đến an toàn thực phẩm, nhằm tránh các rủi ro pháp lý.

Xin cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là thủ tục quan trọng đối với mọi cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Quý khách cần tuân thủ đúng quy định để đảm bảo hoạt động kinh doanh hợp pháp. Nếu Quý khách cần được hỗ trợ tư vấn chi tiết, hãy liên hệ Long Phan qua hotline 0906735386 để được giải đáp.