Giấy chứng nhận GMP cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe là tài liệu chứng nhận cơ sở sản xuất đáp ứng tiêu chuẩn Thực hành sản xuất tốt. Việc xin cấp giấy chứng nhận này đòi hỏi cơ sở sản xuất phải tuân thủ quy trình nghiêm ngặt về kiểm soát chất lượng, vệ sinh an toàn và quản lý sản xuất. Bài viết sẽ cung cấp thông tin chi tiết về thủ tục, hồ sơ và quy trình xin cấp Giấy chứng nhận GMP cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe là gì?

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe là sản phẩm bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Mục đích chính là duy trì, tăng cường và cải thiện các chức năng của cơ thể con người. Những sản phẩm này còn giúp giảm nguy cơ mắc bệnh.

Theo khoản 1 Điều 3 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, thực phẩm bảo vệ sức khỏe có thể chứa một hoặc nhiều chất sau:

• Vitamin, khoáng chất, axit amin, axit béo, enzyme, probiotic và các chất có hoạt tính sinh học khác
• Chất có nguồn gốc tự nhiên từ động vật, khoáng vật và thực vật dưới dạng chiết xuất, phân lập, cô đặc và chuyển hóa
• Các nguồn tổng hợp của những thành phần nêu trên

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe thường được chế biến dưới nhiều dạng như viên nang, viên hoàn, viên nén, cốm, bột, dạng lỏng và các dạng bào chế khác. Sản phẩm được phân liều thành các đơn vị nhỏ để sử dụng.

Việc sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe cần tuân thủ các quy định nghiêm ngặt về an toàn thực phẩm. Điều này nhằm đảm bảo chất lượng và tính an toàn của sản phẩm khi đến tay người tiêu dùng.

Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe đòi hỏi tuân thủ nghiêm ngặt các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm. Những yêu cầu này được quy định cụ thể trong các văn bản pháp luật hiện hành.

Theo Điều 28 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, cơ sở sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải đáp ứng các điều kiện sau:

• Thiết lập và duy trì hệ thống quản lý chất lượng để kiểm soát quá trình sản xuất và lưu thông phân phối nhằm bảo đảm mọi sản phẩm do cơ sở sản xuất đạt chất lượng theo tiêu chuẩn đã công bố và an toàn đối với người sử dụng cho đến hết hạn sử dụng;
• Đảm bảo đủ nhân viên có trình độ chuyên môn về GMP và an toàn thực phẩm và kiến thức chuyên môn liên quan
• Bố trí trưởng bộ phận sản xuất và kiểm soát chất lượng là nhân sự chính thức, độc lập và có kinh nghiệm
• Người phụ trách chuyên môn phải có trình độ đại học trở lên và ít nhất 3 năm kinh nghiệm làm việc tại lĩnh vực chuyên ngành có liên quan;
• Hệ thống nhà xưởng, thiết bị và tiện ích phụ trợ phải phù hợp, dễ làm vệ sinh và ngăn ngừa ô nhiễm;
• Thực hiện và lưu trữ đầy đủ hồ sơ, tài liệu về sản xuất và kiểm soát chất lượng; lưu thông phân phối để truy xuất được lịch sử mọi lô sản phẩm và hồ sơ ghi chép toàn bộ các hoạt động khác đã được thực hiện tại cơ sở
• Mọi thao tác sản xuất phải thực hiện theo quy trình, hướng dẫn. Áp dụng các biện pháp kiểm tra, giám sát trong quá trình sản xuất để phòng, tránh nguy cơ nhầm lẫn, ô nhiễm, nhiễm chéo. Ghi chép kết quả ngay khi thực hiện thao tác hoặc ngay sau khi hoàn thành công đoạn sản xuất vào hồ sơ;
• Có bộ phận kiểm soát chất lượng để bảo đảm sản phẩm được sản xuất theo các điều kiện, quy trình phù hợp và đáp ứng tiêu chuẩn đã thiết lập; các phép thử cần thiết đã được thực hiện; nguyên vật liệu không được duyệt xuất để sử dụng, sản phẩm không được duyệt xuất bán khi chưa được đánh giá đạt chất lượng theo yêu cầu; sản phẩm phải được theo dõi độ ổn định;
• Trong trường hợp kiểm nghiệm hoặc sản xuất theo hợp đồng thì bên nhận hợp đồng phải có đủ nhà xưởng, trang thiết bị và nhân sự đáp ứng yêu cầu bên giao và tuân thủ quy định của cơ quan quản lý có thẩm quyền về điều kiện kiểm nghiệm hoặc sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe;
• Có quy trình quy định giải quyết khiếu nại, thu hồi sản phẩm, hoạt động tự kiểm tra; thực hiện theo quy trình và ghi chép, lưu giữ đầy đủ hồ sơ đối với các hoạt động này.

Ngoài những điều kiện trên, cơ sở sản xuất bảo vệ sức khỏe phải đáp ứng các điều kiện chung về đảm bảo an toàn thực phẩm được quy định rõ tại khoản 1 Điều 19, khoản 1 Điều 20, khoản 1 Điều 21 Luật An toàn thực phẩm 2010.

Thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận GMP cho thực phẩm bảo vệ sức khoẻ

Việc xin cấp Giấy chứng nhận GMP cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe là một quá trình quan trọng. Quy trình này đảm bảo cơ sở sản xuất đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn và chất lượng.

Hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận GMP

Theo khoản 1 Điều 29 Nghị định 15/2018/NĐ-CP, hồ sơ xin cấp Giấy chứng nhận GMP bao gồm:

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu GMP theo Mẫu số 12 Phụ lục Iban hành kèm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP;
• Sơ đồ các khu vực sản xuất và dây chuyền sản xuất (có xác nhận của tổ chức, cá nhân);
• Danh mục các thiết bị chính được sử dụng tại cơ sở (có xác nhận của tổ chức, cá nhân);

Việc chuẩn bị đầy đủ và chính xác hồ sơ là bước quan trọng đầu tiên trong quá trình xin cấp Giấy chứng nhận GMP. Hồ sơ cần được kiểm tra kỹ lưỡng trước khi nộp để tránh các sai sót có thể làm chậm trễ quá trình xét duyệt.

Cơ quan có thẩm quyền cấp giấy chứng nhận GMP

Bộ Y tế là cơ quan chịu trách nhiệm cấp Giấy chứng nhận GMP cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Điều này được quy định tại điểm a khoản 2 Điều 29 Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

Trình tự xin cấp Giấy chứng nhận GMP

Quy trình xin cấp Giấy chứng nhận GMP được quy định cụ thể tại khoản 1 và khoản 2 Điều 29 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Trình tự bao gồm các bước sau:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ:

Cơ sở sản xuất cần chuẩn bị đầy đủ các tài liệu theo quy định. Việc chuẩn bị kỹ lưỡng sẽ giúp quá trình xét duyệt diễn ra nhanh chóng và thuận lợi.

Bước 2: Nộp hồ sơ:

Hồ sơ có thể được nộp qua một trong ba hình thức:

• Hệ thống dịch vụ công trực tuyến;
• Đường bưu điện;
• Trực tiếp đến Bộ Y tế;

Bước 3: Thẩm định hồ sơ và đánh giá thực tế:

Trong vòng 15 ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ, Bộ Y tế sẽ thành lập đoàn thẩm định. Đoàn thẩm định gồm ít nhất 5 người, trong đó có:

• Ít nhất 2 thành viên có kinh nghiệm về GMP;
• 1 thành viên có chuyên môn về kiểm nghiệm;

Đoàn thẩm định sẽ tiến hành đánh giá thực tế tại cơ sở sản xuất. Quá trình này nhằm xác minh tính chính xác của hồ sơ và đánh giá khả năng đáp ứng các yêu cầu về GMP của cơ sở.

Bước 4: Trả kết quả thẩm định và cấp giấy chứng nhận:

Trường hợp đạt yêu cầu:

• Bộ Y tế sẽ cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu GMP;
• Thời gian cấp Giấy chứng nhận: không quá 30 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ;

Trường hợp không đạt yêu cầu:

• Đoàn thẩm định ghi rõ nội dung không đạt yêu cầu trong biên bản thẩm định;
• Cơ sở cần khắc phục các điểm chưa đạt và gửi thông báo kết quả khắc phục bằng văn bản đến Đoàn thẩm định;
• Trong vòng 7 ngày làm việc kể từ khi nhận được văn bản thông báo kết quả khắc phục, đoàn thẩm định sẽ xem xét và trình Bộ Y tế cấp Giấy chứng nhận nếu đạt yêu cầu.

Thời hạn của giấy chứng nhận GMP cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe

Thời hạn của Giấy chứng nhận GMP cho thực phẩm bảo vệ sức khỏe được quy định cụ thể tại khoản 3 Điều 29 Nghị định 15/2018/NĐ-CP. Điều này đảm bảo tính pháp lý và hiệu lực của giấy chứng nhận.

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đạt yêu cầu Thực hành sản xuất tốt (GMP) thực phẩm bảo vệ sức khỏe có giá trị 03 (ba) năm kể từ ngày cấp. Thời hạn này cho phép cơ sở sản xuất có đủ thời gian để triển khai và duy trì các tiêu chuẩn GMP.

Trước khi hết hạn 06 tháng, cơ sở có trách nhiệm nộp hồ sơ đăng ký cấp lại Giấy chứng nhận. Việc này đảm bảo tính liên tục trong việc duy trì tiêu chuẩn GMP và tránh gián đoạn trong hoạt động sản xuất.

Quy định về thời hạn và việc cấp lại giấy chứng nhận nhấn mạnh tầm quan trọng của việc duy trì liên tục các tiêu chuẩn GMP trong sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Điều này không chỉ đảm bảo chất lượng sản phẩm mà còn tạo niềm tin cho người tiêu dùng.

Dịch vụ tư vấn và hỗ trợ thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận GMP cho thực phẩm bảo vệ sức khoẻ

Long Phan cung cấp dịch vụ tư vấn và hỗ trợ thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận GMP đóng vai trò quan trọng trong quá trình đăng ký. Chúng tôi cung cấp sự hỗ trợ chuyên nghiệp cho các cơ sở sản xuất. Các dịch vụ tư vấn thường bao gồm:

• Đánh giá hiện trạng cơ sở sản xuất;
• Tư vấn cải tiến để đáp ứng các điều kiện cấp giấy chứng nhận theo tiêu chuẩn GMP;
• Hỗ trợ chuẩn bị hồ sơ đăng ký xin cấp giấy chứng nhận GMP;
• Hỗ trợ cơ sở trong quá trình Bộ Y tế thẩm định và đánh giá cơ sở;
• Theo dõi tiến độ xử lý hồ sơ và thông tin đến khách hàng.

Long Phan cam kết đồng hành cùng doanh nghiệp trong suốt quá trình, giúp tiết kiệm thời gian, chi phí và nâng cao hiệu quả. Với kinh nghiệm dày dặn, chúng tôi tự tin mang đến giải pháp tối ưu, đảm bảo doanh nghiệp đạt được Giấy chứng nhận GMP một cách nhanh chóng và thuận lợi.

Để đảm bảo quyền lợi và tránh rủi ro pháp lý, Quý khách hàng nên tham khảo ý kiến chuyên gia, liên hệ ngay hotline 0906735386 để được tư vấn chi tiết về các vấn đề liên quan đến sàn giao dịch bất động sản, bao gồm quy trình tạm ngừng và khôi phục hoạt động.