Nhượng Quyền Thương Mại Trong Lĩnh Vực F&B: Hướng Dẫn A-Z

Nhượng quyền thương mại (franchising) đang trở thành một xu hướng phổ biến trong lĩnh vực F&B (Food and Beverage) tại Việt Nam. Mô hình này cho phép các doanh nghiệp mở rộng quy mô một cách nhanh chóng, đồng thời mang lại cơ hội cho các nhà đầu tư tham gia vào một hệ thống kinh doanh đã được chứng minh là thành công. Bài viết này sẽ cung cấp một hướng dẫn chi tiết về nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực F&B.

Khái quát về nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực F&B

Nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực F&B là một hình thức hợp tác kinh doanh, trong đó bên nhượng quyền (franchisor) cho phép bên nhận quyền (franchisee) sử dụng thương hiệu, mô hình kinh doanh, công thức, bí quyết và các quyền sở hữu trí tuệ khác để kinh doanh các sản phẩm hoặc dịch vụ ăn uống. Đổi lại, bên nhận quyền phải trả một khoản phí nhượng quyền ban đầu và phí bản quyền định kỳ cho bên nhượng quyền.

Nhượng quyền thương mại F&B mang lại nhiều lợi ích cho cả bên nhượng quyền và bên nhận quyền. Bên nhượng quyền có thể mở rộng mạng lưới kinh doanh một cách nhanh chóng mà không cần đầu tư quá nhiều vốn. Bên nhận quyền có thể tận dụng lợi thế của một thương hiệu đã có uy tín, giảm thiểu rủi ro kinh doanh và được hỗ trợ về đào tạo, marketing và quản lý.

Điều kiện nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực E&B

Điều kiện của bên nhượng quyền thương mại:

Căn cứ Điều 5 Nghị định 35/2006/NĐ-CP  được sửa đổi bởi Điều 8 Nghị định 08/2016/NĐ-CP bên nhượng quyền cần đáp ứng điều kiện sau:

• Thương nhân được phép cấp quyền thương mại khi hệ thống kinh doanh dự định dùng để nhượng quyền đã được hoạt động ít nhất 01 năm;
• Đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại trước khi thực hiện nhượng quyền thương mại (đối với trường hợp bắt buộc đăng ký)

Điều kiện của bên nhận nhượng quyền thương mại:

Hiện nay, quy định về điều kiện của bên nhận nhượng quyền thương mại đã bị bãi bỏ bởi Điều 9 Nghị định 08/2018/NĐ-CP. Tuy nhiên, căn cứ vào định nghĩa của nhượng quyền thương mại, có thể khẳng định rằng bên nhận nhượng quyền phải là thương nhân.

Quy trình đăng ký nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực F&B

Theo quy định tại Điều 19, Điều 20 Nghị định 35/2006/NĐ-CP được hướng dẫn bởi Thông tư 09/2006/TT-BTM đăng ký nhượng quyền thương mại được thực hiện như sau:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ

Hồ sơ bao gồm:

• Đơn đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại theo mẫu MĐ-1 Phụ lục II thông tư này;
• Bản giới thiệu về nhượng quyền thương mại;
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc Giấy chứng nhận đầu tư đối với nhượng quyền thương mại ra nước ngoài; Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh hoặc giấy tờ có giá trị tương đương của thương nhân nước ngoài được cơ quan có thẩm quyền nơi thương nhân nước ngoài thành lập xác nhận trong trường hợp nhượng quyền thương mại từ nước ngoài vào Việt Nam;
• Văn bằng bảo hộ quyền sở hữu công nghiệp tại Việt Nam hoặc tại nước ngoài trong trường hợp có chuyển giao quyền sử dụng các đối tượng sở hữu công nghiệp đã được cấp văn bằng bảo hộ;
• Giấy tờ chứng minh sự chấp thuận về việc cho phép nhượng quyền lại của bên nhượng quyền ban đầu trong trường hợp thương nhân đăng ký hoạt động nhượng quyền là bên nhượng quyền thứ cấp.

Bước 2: Gửi hồ sơ

• Gửi hồ sơ đề nghị đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại đến Bộ Công thương
• Khi tiếp nhận hồ sơ đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại cơ quan đăng ký phải ghi giấy biên nhận

Bước 3: Xử lý hồ sơ và đăng ký nhượng quyền

• Đối với hồ sơ chưa đầy đủ, hợp lệ, trong thời gian tối đa 02 ngày làm việc kể từ ngày nhận hồ sơ, cơ quan đăng ký phải thông báo bằng văn bản.
• Thương nhân đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại có quyền đề nghị cơ quan đăng ký giải thích rõ những yêu cầu cần bổ sung và hoàn chỉnh hồ sơ.
• Trong thời hạn 05 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ, cơ quan đăng ký có trách nhiệm đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại của thương nhân vào Sổ đăng ký hoạt động nhượng quyền thương mại và thông báo cho thương nhân biết bằng văn bản.

Lưu ý:

Theo khoản 2 Điều 3 Nghị định 120/2011/NĐ-CP quy định về việc bổ sung Điều 17a sau Điều 17 Nghị định 35/2006/NĐ-CP các trường hợp không phải đăng ký nhượng quyền bao gồm:

• Nhượng quyền trong nước.
• Nhượng quyền thương mại từ Việt Nam ra nước ngoài.

Đối với các trường hợp không phải đăng ký nhượng quyền phải thực hiện chế độ báo cáo Sở Công Thương.

Các rủi ro và cách phòng tránh khi nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực F&B

Dưới đây là một số rủi ro thường gặp và cách phòng tránh trong nhượng quyền thương mại thuộc lĩnh vực F&B mà Quý khách hàng cần lưu ý để đảm bảo quyền lợi:

Rủi ro pháp lý:

Rủi ro:

• Bên nhượng quyền không có quyền sở hữu hợp pháp đối với thương hiệu, hệ thống kinh doanh.
• Hợp đồng nhượng quyền không rõ ràng, thiếu các điều khoản bảo vệ quyền lợi của bên nhận nhượng quyền.

Phòng tránh:

• Kiểm tra kỹ lưỡng giấy tờ pháp lý của bên nhượng quyền, đảm bảo họ có đầy đủ quyền sở hữu trí tuệ và quyền nhượng quyền.
• Đọc kỹ và hiểu rõ các điều khoản của hợp đồng nhượng quyền, đặc biệt là các điều khoản về quyền và nghĩa vụ của mỗi bên, phí nhượng quyền, thời hạn, điều kiện chấm dứt hợp đồng.

Rủi ro phụ thuộc:

• Rủi ro: Tiền đầu tư của người mua nhượng quyền thương hiệu sẽ được dùng để “đặt cược” vào đội marketing của họ. Nếu đội marketing làm không tốt, người mua mất tiền, mất cửa hàng. Trong khi đó, bên bán nhượng quyền không mất gì cả, một cửa hàng đóng lại, vài cái mới lại mở ra.
• Phòng tránh: Quý khách hàng cần đánh giá kỹ năng và kinh nghiệm của đội ngũ marketing của bên nhượng quyền, đồng thời yêu cầu họ cung cấp các cam kết về hiệu quả hoạt động marketing.

Rủi ro hiệu ứng chuỗi:

• Rủi ro: Rủi ro hiệu ứng chuỗi được hiểu là khi một cơ sở gặp phải vấn đề, dẫn đến không hài lòng của khách hàng thì có thể ảnh hưởng lớn đến những cơ sở khác trong cùng thương hiệu. Nếu thương hiệu mẹ xảy ra khủng hoảng truyền thông hoặc chỉ cần một cơ sở nhượng quyền khác trong chuỗi có “phốt”, cả chuỗi sẽ bị hiệu ứng xấu kéo theo.
• Phòng tránh: Quý khách hàng cần lựa chọn các thương hiệu có uy tín và hệ thống quản lý chất lượng tốt.

Rủi ro cạnh tranh:

• Rủi ro: Bên nhượng quyền có thể cho phép quá nhiều đối thủ cạnh tranh hoạt động trong cùng một khu vực.
• Phòng tránh: Quý khách hàng cần đàm phán và có điều khoản độc quyền về khu vực hoạt động trong hợp đồng nhượng quyền.

Dịch vụ tư vấn, hướng dẫn nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực F&B

Long Phan cung cấp các dịch vụ tư vấn và hướng dẫn nhượng quyền thương mại trong lĩnh vực F&B, bao gồm:

• Tư vấn điều kiện nhượng quyền thương mại;
• Tư vấn các rủi ro và biện pháp phòng tránh trong nhượng quyền;
• Soạn thảo và đàm phán hợp đồng nhượng quyền;
• Tư vấn, hướng dẫn chuẩn bị hồ sơ, thủ tục đăng ký nhượng quyền;
• Tư vấn các vấn đề tài chính, vận hành và quản lý rủi ro trong nhượng quyền;
• Tư vấn và giải quyết các tranh chấp phát sinh trong quá trình thực hiện hợp đồng;
• Tư vấn và giải đáp các vấn đề khác liên quan đến nhượng quyền thương mại.

Nhượng quyền thương mại là một cơ hội tốt để các doanh nghiệp mở rộng hoạt động kinh doanh trong lĩnh vực F&B. Tuy nhiên, để đạt được thành công, Quý khách hàng cần nắm vững các điều kiện, tài chính và vận hành liên quan đến nhượng quyền thương mại. Hy vọng bài viết này đã cung cấp cho Quý khách hàng những thông tin hữu ích. Nếu có bất kỳ thắc mắc nào, xin vui lòng liên hệ hotline: 0906.735.386 để được tư vấn và hỗ trợ.